Siz de sürekli nasıl daha iyi beslenebilirim endişesiyle mi yaşıyorsunuz?
Dilara Koçak
Sık sorulan bazı soruların cevaplarını bu sütunlarda herkesle paylaşmak istiyorum
SORU:Sağlıklı yeme takıntısı bende bir takıntı halini aldı. Kendime çok dikkat ediyorum. Sürekli nasıl daha iyi beslenmebilirim diye düşünüyorum acaba bende, ‘Ortoreksiya’ mı var?
Ortoreksiya 1997 yılında Amerikalı doktor Steven Bratman tarafından isimlendirilen ve ilgi çeken bir [...]

Düzensiz bir hayat, yorgunluk, sinir bozukluğu, şiddetli romatizma veya meydana gelen kalp hastalıklarından kendinizi korumanız mümkün. Uzmanlar, bunun sırrının Akdeniz diyetinde saklı olduğunu söylüyor…
Avrupa’da en çok yağ tüketen Fransızlar ve İtalyanlar kalp hastalıklarına daha az yakalanıp daha uzun yaşıyor. Onların uzun ve sağlıklı yaşatan iksirin adı Akdeniz diyeti. İşte bu diyetin temeli…
Vücuda yağ alımının [...]

Her besinin, tüketildikten sonra kan şekerini yükseltme hızı farklıdır. Yiyeceklerin, kan şekerini yükseltme hızlarına “glisemik indeks” deniliyor. Genellikle, posalı yiyeceklerin glisemik indeksleri düşük olur.
Kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur, kepekli ekmek, elma, armut, light süt ve yoğurt, makarna ile portakal gibi besinlerin glisemik indeksleri düşüktür. Buna karşılık patates, pirinç, havuç, muz, kavun ve üzümünki yüksektir.
Kuru üzüm, [...]

Latince kökeni “günlük gıda tüketimi” anlamına gelmesine karşın, bugün daha çok “formda kalmak ve sağlıklı olmak için beslenme” anlamına gelen “diyet” kelimesi, günümüzde artık kadın ve erkek ayrımı olmaksızın herkesin yaşamının içinde yer alıyor. Günümüzde “kilo vermek, kilo korumak amaçlı, yaşam biçimi olarak kabul edilen gıda ve içecek tüketimi” olarak tanımlanan diyet, coğrafi bölgelere, tüketim alışkanlıklarına dayalı yüzlerce farklı seçenekte karşımıza çıkıyor. ABD’de bulunan, internetten de yayın yapan Medicalnews Grubunun yaptığı ve yayımladığı araştırmaya göre, ulaştığı kişi sayısı, alınan olumlu geri bildirimler, basında yer alma sıklığı gibi kriterler göz önünde bulundurulduğunda, zaman zaman başta ABD olmak üzere farklı ülkelerde tartışmalara neden olan Atkins diyeti, hala en popüler diyet olma özelliğini koruyor.

Süleyman Demirel Üniversitesi (SDÜ) Tıp Fakültesi Genel Cerrahi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Celal Çerçi, aşırı şişmanlığın birçok hastalığa davetiye çıkardığını belirterek, kilo kontrolü için kelepçe yöntemini önerdi.

Boşuna denemeyin…

Aç kalarak zayıflandığını düşünenler yanılıyor. Ya da pilav ve makarna gibi karbonhidratlardan uzak durmak, sabahları aç karnına limonlu su içmek bilinenin tersine zayıflatmıyor!
Beslenme Uzmanı Işın Işık’dan diyet sürecinde doğru bilinen yanlışlar;
* Sabahları aç karnına içilen limonlu sıcak suyun yağ yakıcı özelliği.
Halk arasında en yaygın olarak bilinen, sabahları veya yemek öncesinde aç karnına limonlu sıcak [...]

Mideye tüp yerleştirme yöntemiyle 200 kilogram ağırlığındaki kişinin bir yılda 100 kilogram verebileceği söylendi.

Domuz gribine karşı altın öneriler…

Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Beslenme Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sibel Karakaya, AA muhabirine yaptığı açıklamada, tarhananın geleneksel bir ürün olduğunu ve yaşatılması gerektiğini söyledi.

Tarhanada yoğurt, kırmızı biber, domates, soğan gibi sağlığa yararlı bileşenler bulunduğunu belirten Prof. Dr. Karakaya, ”Tarhanadaki yoğurt ve laktik asit fermantasyonu, kalın bağırsak sağlığı için son derece [...]

Çekilen sancılar hayatı zehir ediyor…
Birçoğumuz stresten ya da beslenme alışkanlıklarından mide ve bağırsak hastalıklarına yakalanıyor. Çekilen sancılar hayatı zehir etmeye yetiyor. Peki neler yapmak lazım? Radikal’den Serap Güzel, yazdı..
“Teknolojinin giderek gelişmesi ve yaptığımız işlerin çoğunu makinelere, aletlere bırakmamız hareketlerimizin azalmasına neden olmaktadır. Bunun yanında çalışma hayatınız da oldukça hareketsiz ve stresli geçiyorsa vücudunuz bir süre [...]